L'abbaye cistercienne Notre Dame de Bonneval se situe dans le Pays du Haut Rouergue, en Aveyron, à quelques kilomètres à pein de la ville d'Espalion et de celle de Laguiole.
Les soeurs qui résident dans cette abbaye située au fond d'une vallée humide car entourée de bois et à l'ombre, accueillent les pélerins de Saint Jacques de Compostelle dans la Tour St Jacques. De nos jours le passage par cette abbaye n'est plus qu'une variante, mais auparavent les pélerins venaient nombreux se reposer et faire étape à cet endroit.
Les soeurs qui vivent à l'abbaye de Bonneval produisent du chocolat qu'elles commercialisent dans leur boutique à l'entrée de l'abbaye et dans des magasins régionaux, ils se nomment: les chocolats de Bonneval. On peut ainsi déguster des malakoff, délicieux chocolats fourrés au praliné et certains parsemés d'éclats de noisette. Le climat de prière est parfait, la sérénité reigne dans ces lieux, les soeurs vous accueillent pour partager avec vous un moment de prière et de recueillement.
Tous les offices sont ouverts au public, les prières sont en français et certains chants sont en grégorien, un moment de partage avec cette communauté de soeurs, très agréable et reposant
